A Escola Estadual 08 de Maio, localizada em Iguatemi, se destacou ao conquistar o primeiro lugar no Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação). A receita vencedora, uma torta nutritiva de mandioca sem glúten, foi elaborada por Carme Albertina Ferronatto Zorzanello, agente de merenda da escola. Com isso, a receita será incorporada a um e-book nacional que reúne boas práticas na Alimentação Escolar.

O concurso, que selecionou 55 receitas de todo o Brasil, contou com a participação de agentes de merenda de diversas instituições. Durante o período de 15 a 30 de maio, uma votação popular elegeu as 136 receitas finalistas, das quais duas foram escolhidas para representar cada Estado da Federação, além de uma da rede federal de ensino. A iniciativa visa valorizar o trabalho dos profissionais envolvidos na Alimentação Escolar e promover uma dieta saudável e sustentável para os estudantes.

Andrielli Correa, nutricionista da Coordenadoria de Alimentação Escolar (COALE), elogiou a dedicação e a criatividade de Carme, ressaltando que a premiação é um reconhecimento ao compromisso dos agentes de merenda em fornecer refeições nutritivas e saborosas. A nutricionista destacou a importância da valorização desses profissionais e da qualidade da alimentação oferecida nas escolas.

Adriana Rossato, coordenadora da COALE e responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na Regional de Educação, também comentou sobre a relevância de iniciativas como essa. Ela enfatizou que a promoção de hábitos alimentares saudáveis dentro das escolas é fundamental para o desenvolvimento dos alunos.

As receitas apresentadas no concurso enfatizaram o uso de ingredientes da agricultura familiar e alimentos típicos da região, alinhando-se às diretrizes do PNAE. A torta de mandioca, que conquistou o júri, é um exemplo de como a Alimentação Escolar pode ser diversificada e saudável, contribuindo para o bem-estar dos estudantes e para a valorização da cultura alimentar local.