A 9ª edição da Festa do Queijo foi oficialmente lançada nesta quarta-feira, dia 15, em um evento que contou com a presença de autoridades, produtores e a comunidade de Rochedinho. A cerimônia sublinhou a importância da festa para a economia local, valorização da produção artesanal e incentivo ao turismo rural.

Um dos principais atrativos do lançamento foi a apresentação de expositores, que mostraram a diversidade de produtos disponíveis no evento. Além dos queijos artesanais, foram exibidos doces, doce de leite e gelato, evidenciando a riqueza da produção regional. Este ano, a festa está programada para os dias 8 e 9 de maio.

Durante o evento, a prefeita Adriane Lopes enfatizou que a festa transcende o aspecto gastronômico. Ela ressaltou que a Festa do Queijo é uma parte integrante da identidade de Rochedinho, contribuindo para a movimentação econômica e a preservação da cultura local.

Alceu Cabral, um produtor de queijo com experiência em Jaraguari, destacou a importância da festa para o crescimento dos negócios. Criador do queijo de tereré, ele mencionou as oportunidades de inovação que surgem no contexto da produção artesanal, afirmando que a festa serve como uma importante vitrine para os produtores.

Rebeca Rodrigues, neta de produtores de doce de leite, compartilhou seu apego emocional ao evento, ressaltando a tradição familiar. Para ela, a festa representa uma forma de manter viva a cultura da produção de doces.

Maria Auxiliadora, uma artesã, também presente, expressou sua felicidade em participar do lançamento, movida pela memória afetiva em relação à festa. Entre as autoridades presentes estavam a vice-prefeita Camilla Nascimento, o secretário municipal de Cultura e Turismo, Valdir Gomes, e outras lideranças, todos enfatizando o valor cultural e turístico do evento, que também destacou produtos regionais como o gelato de bocaiuva.