Julho se inicia trazendo um convite para desacelerar e aproveitar momentos ao lado de pessoas queridas. O Grupo Santé apresenta o conceito 'Tempo de Santé', que visa transformar cada refeição em uma experiência repleta de conexão e afeto.

Para aqueles que permanecem em Brasília durante as férias escolares ou que visitam a cidade, o grupo lança um prato especial, disponível tanto no almoço quanto no jantar nas unidades Santé 13, localizada na 413 Norte, e Santé Lago, na Orla da Ponte JK. A criação do chef Dimas traduz o clima invernal da capital, unindo conforto e sofisticação em um único prato.

O destaque do cardápio é o Filé ao molho de queijo com um toque cítrico proporcionado pelas raspas de limão Siciliano. Essa combinação harmoniza a cremosidade do molho com a leveza dos aromas cítricos. O prato é acompanhado por um delicado nhoque de beterraba na manteiga de ervas, servido em uma cestinha de parmesão que adiciona crocância. A experiência é finalizada com brócolis grelhado pincelado com redução de balsâmico, oferecendo um contraste agridoce e levemente defumado. O valor por pessoa é de R$114.

De acordo com o chef, a ideia foi criar uma receita que refletisse o aconchego do inverno e a leveza dos encontros familiares e de amigos. "Buscamos desenvolver um prato que traduzisse o inverno de Brasília. O molho de queijo traz aconchego, enquanto o limão Siciliano acrescenta frescor", explica Dimas.

O Grupo Santé ressalta que as férias não se resumem apenas a viagens, mas também devem ser vividas através de pequenos prazeres do cotidiano, como um almoço em família ou um jantar entre amigos. Essa é a essência do 'Tempo de Santé': desacelerar e valorizar momentos que realmente importam.

As melhores memórias das férias frequentemente não se encontram em destinos turísticos, mas sim nas vivências compartilhadas em torno da mesa. Para aqueles que desejam aproveitar essa proposta especial, as reservas para o Santé 13 podem ser feitas pelo telefone (61) 3037-2132, enquanto o Santé Lago pode ser contatado pelo (61) 2099-2460, com horários de funcionamento que variam entre terças e domingos, incluindo Happy Hours e refeições ao longo do dia.