A confirmação de contaminação por bactérias em amostras de alimentos coletados em uma pizzaria em Pombal, Paraíba, ocorreu após um surto de intoxicação alimentar. Esse surto resultou na morte de uma mulher de 44 anos e no atendimento hospitalar de cerca de 114 pessoas entre os dias 15 e 16 de março. O laudo revelou a presença de Staphylococcus aureus e Escherichia coli, que apresentam risco à saúde, mas não foram encontradas bactérias como Salmonella.

As 11 amostras coletadas dos pacientes não mostraram a presença de bactérias perigosas, apenas bactérias comuns do organismo. Os exames foram realizados pelo Laboratório Central de Saúde Pública da Paraíba e divulgados pela Secretaria de Estado da Saúde da Paraíba. Durante a investigação, equipes da Vigilância Sanitária inspecionaram a pizzaria e encontraram irregularidades nas condições de higiene do local.

A defesa do proprietário da pizzaria questionou a validade dos resultados, citando que a empresa não foi oficialmente informada sobre as análises. O dono apontou problemas na coleta das amostras, argumentando que a pizza foi feita na noite do dia 15 e recolhida no dia seguinte. Ele também destacou que o laudo não esclareceu as condições de armazenamento do alimento.

O empresário afirmou que a pizzaria segue normas de higiene e que suas pizzas são assadas a altas temperaturas, o que, segundo ele, elimina bactérias comuns. Ele se declarou disposto a prestar esclarecimentos sobre a situação, enfatizando a busca por transparência.