O Trevo Veggie Festival, que celebrou a gastronomia vegetariana e vegana, chegou ao fim no último domingo (6) com a revelação dos vencedores durante a Feira Borogodó. O grande campeão foi o "Tofu burger", uma criação do chef Rafael Rabelo, que atua no restaurante Floral Green Vegan.
Andrea Correa, fundadora e chef do Las Vegg, conquistou o segundo lugar com seu mini bolo recheado de hibisco. A competição teve como objetivo não apenas premiar os melhores pratos, mas também valorizar os profissionais envolvidos na gastronomia à base de vegetais.
As avaliações dos pratos foram realizadas no restaurante Trevoveggie, em Campo Grande, onde tanto o público quanto uma comissão avaliadora puderam apreciar as preparações. Essa primeira edição do festival buscou apresentar ao público diversas possibilidades de sabores e preparos veganos.
O evento se destacou por proporcionar um espaço para que chefs e cozinheiros compartilhassem suas inovações e técnicas, promovendo a comida veggie na capital. Com a participação de diferentes profissionais da área, o festival se tornou um importante marco para a divulgação e valorização da culinária vegetariana e vegana na região.
Os organizadores do Trevo Veggie Festival pretendem realizar novas edições, ampliando o alcance e a diversidade da gastronomia à base de vegetais, além de fomentar a troca de experiências entre os participantes.
Com informações midiamax.com.br
